乳酸菌の疑問50

登録番号 | 051897 | 分類記号 | C2 12 |
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叢書名 | みんなが知りたいシリーズ14 | ||
出版者 | 成山堂書店 | ||
発行年 | 2020.6 | ||
ページ数 | 9p,192p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784425983711 |
内容細目
食品 食品製造 食品加工法 乳酸菌 発酵 発酵食品 乳製品 乳酸菌飲料 ヨーグルト チーズ 発酵食肉製品 発酵バター 糠漬け ワイン 牛乳 日本酒 味噌 漬物 世界の乳酸菌発酵食品 保健効果 プロバイオティクス プレバイオティクス 機能性乳酸菌 健康食法
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