決定版 天ぷらにソースをかけますか?

野瀬泰申
決定版 天ぷらにソースをかけますか?
登録番号050013分類記号A2ア00
副書名ニッポン食文化の境界線
叢書名ちくま文庫
出版者筑摩書房
発行年2018.7
ページ数460pサイズ16cm
ISBN9784480435286
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 全国 東西比較 西日本 東日本 東京 大阪 ソースで天ぷら 善哉 お汁粉 すき焼き 中華まん たこ焼き お好み焼き 鉄板系コナモン 鉄板系粉もの 汁かけ飯 肉 牛肉 豚肉 豆 煎餅 冷やし中華 冷麺 冷やしラーメン 甘味料理 唐辛子 味噌 味噌汁 きのこ 漬物 カレーライス 生卵 飴ちゃん 納豆 砂糖 突出し お通し 年取り魚 鮭 鰤 東海道 メンチカツ ミンチカツ 糸魚川

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