海藻王国
| 登録番号 | 049651 | 分類記号 | B4ｵ00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わう | ||
| 叢書名 | コミュニティ・ブックス 農と食の王国シリーズ | ||
| 出版者 | 日本地域社会研究所 | ||
| 発行年 | 2018.1 | ||
| ページ数 | 193p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784890222001 | ||
内容細目
食材各論 水産物 藻類 海藻 海菜 食文化 健康 生産 消費 利用 昆布 昆布養殖 海苔 浅草海苔 天草 寒天 若布 和布 若芽 鹿尾菜 水雲 養殖 未利用海藻 加工技術 株式会社マルキチ食品 南茅部 海藻のふるさと館 伊那食品工業株式会社 理研ビタミン株式会社
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