日本の食文化 大正時代 昭和時代 戦間期 戦後 戦前 大阪市 東京市 生活文化 家計調査 家計消費 家計支出 需要 米穀消費 水産物消費 肉類消費 調味料消費 酒類消費 家計消費統計の特性と消費費目の概観 加瀬和俊 物価高騰期における都市家計の米穀消費構造 小濵武 都市における家計行動と水産物消費 植田展大 東京の教員世帯における肉類消費 齋藤邦明、吉田和彦 家計消費行動と調味料需要 大澤篤 家計消費にみる酒類消費の変容 大島朋剛