ジョージアのクヴェヴリワインと食文化

島村菜津(著)、合田泰子(著)、北嶋裕(著)、塚原正章(監)
ジョージアのクヴェヴリワインと食文化
登録番号048769分類記号A3ウ29
副書名母なる大地が育てる世界最古のワイン伝統製法
出版者誠文堂新光社
発行年2017.4
ページ数191pサイズ21cm
ISBN9784416516355
内容細目
世界の食文化 東ヨーロッパ 西アジア 南コーカサス ジョージア グルジア 古代ジョージア 飲料 嗜好飲料 酒類 酒 ワイン クヴェヴリワイン 世界最古のワイン 伝統製法 クヴェヴリ製造 おもてなし文化 スプラ 宴会 ジョージア料理 パン 飲食情報 調理レシピ

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