文化論 日本の食文化 江戸時代 明治時代 大正時代 昭和時代 近世 流通 消費 食料 肥料 穀類 嗜好品 酒類 環境問題 行事食 生産・流通・消費の近世史 渡辺尚志 ｾｲｻﾝ ﾘｭｳﾂｳ ｼｮｳﾋ ﾉ ｷﾝｾｲｼ ﾜﾀﾅﾍﾞ ﾀｶｼ 関東内陸農山村における魚肥の消費・流通と海村との交易 平野哲也 ｶﾝﾄｳ ﾅｲﾘｸ ﾉｳｻﾝｿﾝ ﾆ ｵｹﾙ ｷﾞｮﾋ ﾄ ｶｲｿﾝ ｺｳｴｷ ﾋﾗﾉ ﾃﾂﾔ 近世の百姓と衣服 千葉真由美 ｷﾝｾｲ ﾋｬｸｼｮｳ ｲﾌｸ ﾁﾊﾞ ﾏﾕﾐ 煙草の生産・流通・消費 武井弘一 ﾀﾊﾞｺ ﾀｹｲ ｺｳｲﾁ 江戸の消費文化と文房具 工藤航平 ｴﾄﾞ ﾌﾞﾝﾝｶ ﾌﾞﾝﾎﾞｳｸﾞ ｸﾄﾞｳ ｺｳﾍｲ 近世における水産資源変動と山林・獣害 高橋美貴 ｽｲｻﾝ ｼｹﾞﾝ ﾍﾝﾄﾞｳ ｻﾝﾘﾝ ｼﾞｭｳｶﾞｲ ﾀｶﾊｼ ﾐｷ 「里湖」の生態系と近世都市の水産物消費 佐野静代 ｻﾄｳﾐ ｾｲﾀｲｹｲ ﾄｼ ｽｲｻﾝﾌﾞﾂ ｻﾉ ｼｽﾞﾖ 年中行事に見る山間村落の社会構造 鈴木直樹 ﾈﾝﾁｭｳ ｷﾞｮｳｼﾞ ﾐﾙ ｻﾝｶﾝ ｿﾝﾗｸ ｼｬｶｲ ｺｳｿﾞｳ ｽｽﾞｷ ﾅｵｷ