和食の英語表現事典

亀田尚己(著)、青柳由紀江(著)、ジョン・マーティン・クリスチャンセン(著)、成瀬宇平(編集協力)
和食の英語表現事典
登録番号048178分類記号Y9 20
出版者丸善出版
発行年2016.10
ページ数18p,320pサイズ20cm
ISBN9784621300664
内容細目
洋書 対訳本 日本の食文化 和食 日本食 年中行事 行事食 雛祭り 端午の節句 お盆 土用の丑の日 七五三 お月見 大晦日 お正月 郷土料理 郷土食 地方料理 北海道料理 東北料理 江戸料理 加賀料理 能登料理 京料理 瀬戸内料理 中国料理 土佐料理 沖縄料理 駅弁 本膳料理 有識料理 精進料理 懐石料理 会席料理 大衆料理 家庭料理 生食 刺身 寿司 海苔巻き 巻き寿司 麺類 饂飩 蕎麦 ラーメン 焼きそば 漬け物 和え物 酢の物 珍味 菓子類 飲み物 調味料 出汁 薬味 調理法 煮物 揚げ物 鍋物 焼き物 汁物 ご飯物 蒸し物 和食のマナー 食事作法 食材 料理器具 調理器具 和食器 料理方法 味の表現 オノマトペ

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