お菓子を彩る偉人列伝

吉田菊次郎
お菓子を彩る偉人列伝
登録番号047539分類記号C3ウ00
出版者ビジネス教育出版社
発行年2016.2
ページ数321pサイズ19cm
ISBN9784828305882
内容細目
食品 菓子 パン スイーツ 洋菓子 和菓子 西洋菓子 フランス菓子 南蛮菓子 菓子屋 パティシエ パン屋 ブーランジュリー 創業者 製菓技術研究家 食文学 作品の中の食 原材料 問屋 業務用機器 食品機器 パッケージ 食品包装 偉人 カステラ アイスクリーム チューインガム 洋食 福砂屋 松翁軒 殿村武八 山口貞助 パン文化 江川太郎左衛門 英龍 あいすくりん 氷菓 町田房造 銀座木村屋 木村安兵衛 木村英三郎 あんパン 村上開新堂 村上光保 凮月堂本店 大住喜右衛門 米津凮月堂 米津松造 米津恒次郎 凮月堂一門 門林弥太郎 森永製菓 森永太一郎 ドロップ研究者 岸田捨次郎 桐沢桝八 佐久間式ドロップス 佐久間惣次郎 文明堂 中川安五郎 宮崎甚左衛門 新宿中村屋 相馬愛蔵 銀座不二家 藤井林右衛門 明治製菓 江崎グリコ 江崎利一 バウムクーヘン ユーハイム カール・ユーハイム 銀座コロンバン 門倉国輝 シュークリーム ヒロタ 廣田定一 モロゾフ コスモポリタン製菓 ヒョードル・モロゾフ ヴァレンティン・モロゾフ フロインドリーブ ハインリッヒ・フロインドリーブ 松田兼一 トリアノン 安西松夫 山崎製パン 飯島藤十郎 ハリスガム 森秋廣 ロッテ 重光武雄 フランス製菓組合会 ジャン・ミエ アンドレ・ルコント ドンク 藤井幸男 シェ・リュイ 平井政次 ビゴの店 フィリップ・ビゴ レストラン・シェ・ピエール ピエール・プリジャン 洋菓子文化 吉田平三郎 吉田菊太郎 吉田平次郎 『倭漢三才図絵』 寺島良安 『長崎夜話草』 西川如見 『万宝珍書』 須藤時一郎 『和洋菓子製法独案内』 岡本半渓 『食道楽』 村井弦斎 『阿住間錦』 古川梅次郎 『製菓製パン』 金子倉吉 木村吉隆 『日本洋菓子史』 池田文痴庵 『パンニュース』 西川多紀子 中沢乳業 前田留吉 中澤惣次郎 ドーバー洋酒貿易 和田泰治 近代養蜂産業 クインビーガーデン 松田正義 小田正義 小田忠信 砂糖卸売業 岡常吉 総合製菓材料問屋 サクライ 桜井源喜知 ひのー 日野光記 池傳 池田傳三 総合製菓材料商社 イワセ・エスタ 岩瀬正雄 総合食品卸商社 川下産業 キタタニ 北谷市太郎 北谷英市 電気オーブン 清水式ベスター 清水利平 電動ミキサー 関東混合機工業 林正夫 愛工舎製作所 牛窪平作 トンネルオーブン ライン化 マスダック 増田文彦 自動包餡機 製菓用ロボット レオン自動機 林虎彦 マジパンカード ショックフリーザー コマジャパン 福島功 福島卓次 福島三津夫 草野英男 自動包装機 川島製作所 川島駒吉 電気冷蔵ショーケース 保坂製作所 保坂貞三 化粧缶 金方堂松本 松本猪太郎 製菓用パッケージ 伊藤景パック産業 伊藤景造 パリ在住商業デザイナー 里見宗次

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