和食に恋して 和食文化考
| 登録番号 | 047313 | 分類記号 | A2ア00 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 春秋社 | ||
| 発行年 | 2015.9 | ||
| ページ数 | 265p | サイズ | 20cm |
| ISBN | 9784393751237 | ||
内容細目
日本の食文化 和食 マナー ルーツ 起源 懐石料理 和菓子 会席料理 精進料理 ご飯 赤飯 おにぎり おむすび 屯食 平安時代 お弁当 平安貴族 行楽弁当 幕の内弁当 卵焼き 駅弁 割り箸 出汁 昆布出汁 鰹出汁 醤油 味噌 旬 魚 刺身 野菜 江戸野菜 京野菜 鍋料理 加工食品 保存食 豆腐 湯葉 おから 伊達正宗 高野豆腐 豆腐百珍 豆腐料理 納豆 魚肉加工品 干物 蒲鉾 竹輪 漬け物 江戸時代 ファスト・フード 屋台 寿司 天ぷら 蕎麦 箱ずし 巻ずし 握りずし 徳川家康 うどん 儀礼食 行事食 正月 鏡餅 お屠蘇 雑煮 お節料理 七草粥 小豆粥 節分 桃の節句 端午の節供
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