納豆の起源

登録番号 | 046466 | 分類記号 | C3ケ12 |
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叢書名 | NHKBOOKS 1223 | ||
出版者 | NHK出版 | ||
発行年 | 2014.11 | ||
ページ数 | 317p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784140912232 |
内容細目
食品 農産加工品 豆類加工品 大豆加工品 納豆 発酵食品 醗酵食品 起源 歴史 食文化 調理方法 海外の納豆 世界の納豆 ラオス タイ ミャンマー インド ネパール ヒマラヤ 日本の納豆
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