ユーラシア乳文化論

平田昌弘
ユーラシア乳文化論
登録番号044768分類記号A3ア10W
出版者岩波書店
発行年2013.3
ページ数450p,35pサイズ22cm
ISBN9784000254175
内容細目
世界の食文化 ユーラシア大陸 牧畜 生業 乳文化 食文化論 乳加工技術 西アジア シリア北東部 アラブ系牧畜民バッガーラ イラン南部 トルコ系牧畜民カシュガイ族 イラン系牧畜民 アラブ系牧畜民ファムール族 南アジア地域 インド西部 北アジア地域 モンゴル国中央部 内モンゴル自治区 中央アジア地域 カザフスタン 新疆ウイグル自治区 チベット高原 ヨーロッパ地域 コーカサス地域 ブルガリア フランス グルジア アルメニア チーズ加工

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