ボリビアを知るための73章 第2版
| 登録番号 | 042806 | 分類記号 | A3エ20 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | エリア・スタディーズ54 | ||
| 出版者 | 明石書店 | ||
| 発行年 | 2013.2 | ||
| ページ数 | 19cm | サイズ | 409p |
| ISBN | 9784750337630 | ||
内容細目
世界の食文化 アメリカ大陸 南アメリカ ボリビア 農業 農地改革 食糧の自給化 ボリビア料理 いも類 ジャガイモ トウモロコシ アンデス高地の料理 キヌア サフタ・デ・ポーヨ コルデーロ・アル・オルノ ユンガスの料理 ピカンテ シルパンチョ・コチャバンビーノ オリエンテの料理 レチョン・アル・オルノ 食文化関連資料
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