世界の食文化 総記 食と儀礼 先住民文化 シベリア アメリカ合衆国 北アメリカ大陸 北米 南アメリカ大陸 南米 アラスカ 古代文化 現代世界 狩猟 トナカイ牧畜 イヌイット イヌイト 捕鯨 イヌピアット ナルカタック ナスカの地上絵と食文化 中央アンデス高地 日常食 儀礼食 農牧複合社会 牧畜専業社会 まえがき 高倉浩樹 狩猟対象から儀礼対象へ シベリアに食と儀礼の起源をさぐる 加藤博文 シベリア・トナカイ牧畜先住民における食の多様な世界 吉田睦 北アメリカ大陸極北地帯の食と儀礼 本多俊和(スチュアート・ヘンリ) アラスカの捕鯨民イヌピアットの真夏の祭典ナルカタック 岸上伸啓 ナスカの地上絵の調査からみた食と儀礼 酒井正人 中央アンデス高地における日常食と儀礼食 農牧複合社会と牧畜専業社会の比較 若林大我 終章 あとがき 山口未花子