ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分

波多野力(監)
ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分
登録番号042210分類記号G1イ09
貸出区分不可
叢書名食品シリーズ
出版者シーエムシー出版
発行年2012.10
ページ数7p,277pサイズ27cm
ISBN9784781306728
内容細目
食と健康 食生活と健康 栄養各論 ポリフェノール フラボノイド アントシアニン タンニン スチルベノイド リグナン リグニン カテキン 茶 紅茶 紅茶ポリフェノール テアフラビン ほうじ茶 微生物発酵茶 オリゴスチルベノイド 生薬 骨代謝 フラノクマリン 抗酸化活性 高分子 高分子ポリフェノール リンゴポリフェノール 緑茶ポリフェノール コレステロール低下 グァバ葉ポリフェノール 血糖コントロール 烏龍茶ポリフェノール カカオポリフェノール 健康

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