免疫機能性食品の基礎と応用

登録番号 | 039873 | 分類記号 | G1イ20U |
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貸出区分 | 不可 | ||
叢書名 | 食品シリーズ | ||
出版者 | シーエムシー出版 | ||
発行年 | 2010.11 | ||
ページ数 | 227p | サイズ | 27cm |
ISBN | 9784781302911 |
内容細目
食と健康 栄養各論 機能性食品 特定保健用食品 免疫機能性食品 腸管免疫系 腸内フローラ 乳酸菌 アレルギー 納豆菌 しょうゆ諸味由来乳酸菌 プロバイオティクス 緑茶 微粒子化シイタケ由来成分レンチナン スギ花粉症緩和米 ホップ水抽出物 ペプチドミルク 低アレルゲン化大豆加工食品
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