免疫機能性食品の基礎と応用

上野川修一(監)
免疫機能性食品の基礎と応用
登録番号039873分類記号G1イ20U
貸出区分不可
叢書名食品シリーズ
出版者シーエムシー出版
発行年2010.11
ページ数227pサイズ27cm
ISBN9784781302911
内容細目
食と健康 栄養各論 機能性食品 特定保健用食品 免疫機能性食品 腸管免疫系 腸内フローラ 乳酸菌 アレルギー 納豆菌 しょうゆ諸味由来乳酸菌 プロバイオティクス 緑茶 微粒子化シイタケ由来成分レンチナン スギ花粉症緩和米 ホップ水抽出物 ペプチドミルク 低アレルゲン化大豆加工食品

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