おいしい魚の目利きと食べ方 築地魚河岸仲卸直伝 さばき方からウンチクまで、プロが教える究極の魚事典
| 登録番号 | 038000 | 分類記号 | B4 00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | PHPビジュアル実用BOOKS | ||
| 出版者 | PHP研究所 | ||
| 発行年 | 2011.1 | ||
| ページ数 | 187p | サイズ | 24cm |
| ISBN | 9784569792071 | ||
内容細目
水産物 魚 魚類 水生生物 貝類 海藻類 目利き 捌き方 築地 環境問題
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