日本人はなにを食べてきたか
| 登録番号 | 036381 | 分類記号 | A2ｲ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 角川ソフィア文庫 | ||
| 出版者 | 角川学芸出版 | ||
| 発行年 | 2010.1 | ||
| ページ数 | 267p | サイズ | 15cm |
| ISBN | 9784044094164 | ||
内容細目
文化論 食文化論 日本の食文化 食生活史 時代別 総論 古代 中世 近世 現代 採取と狩猟 水田稲作 農業 宗教 儀式 米 茶懐石 西洋料理のはじまり 食糧制度 ハンバーガーの登場
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