美・職・技 和菓子

グラフィック社編集部〔編〕
美・職・技  和菓子
登録番号036286分類記号C3ウ10
出版者グラフィック社
発行年2010.1
ページ数159pサイズ24cm
ISBN9784766120868
内容細目
菓子 和菓子 日本の菓子史 和菓子店 歳時記 茶事 とらや 鶴屋吉信 笹屋伊織 末富 嘯月 松屋常盤 名器 器 武家の和菓子 塩瀬総本家 将軍 徳川家康 徳川家斉 徳川慶喜 山菓子 両口屋是清 長門 徳川吉宗 越後屋若狭 秋色庵大坂家 庶民の和菓子 榮太樓總本鋪 元祖くず餅船橋屋 梅園 原宿瑞穂 かどや

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