食の冒険地図
| 登録番号 | 035878 | 分類記号 | A3ｱ00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 交じりあう味、生きのびるための舌 | ||
| 叢書名 | ThinkMap 002 | ||
| 出版者 | 技術評論社 | ||
| 発行年 | 2009.11 | ||
| ページ数 | 157p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784774139883 | ||
内容細目
世界の食文化 食べる 環境 モンゴル ヒマラヤ イラン 嗜好 ラオス 東南アジア 主食の分布 ミルク 調味料 香辛料 料理 調理 味覚 舌
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