石毛直道 食の文化を語る
| 登録番号 | 035485 | 分類記号 | W 27 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | ドメス出版 | ||
| 発行年 | 2009.4 | ||
| ページ数 | 418p | サイズ | 20㎝ |
| ISBN | 9784810707151 | ||
内容細目
文化論 食文化論 世界の食文化 総記 東アジアの食文化 発酵の文化 家庭料理 昭和の食 外食文化史 食事作法 食事様式 栄養 悪食 タブー
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| 登録番号 | 035485 | 分類記号 | W 27 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | ドメス出版 | ||
| 発行年 | 2009.4 | ||
| ページ数 | 418p | サイズ | 20㎝ |
| ISBN | 9784810707151 | ||
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