メレンゲ細工 完全テクニック集
| 登録番号 | 034697 | 分類記号 | D5 21 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | やさしい基礎から上級まで | ||
| 叢書名 | 旭屋出版MOOK Super Pâtissier Book スペシャル版 | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2009.1 | ||
| ページ数 | 112p | サイズ | 28cm |
| ISBN | 9784751107966 | ||
内容細目
製菓 菓子 デザート 洋菓子 パティシエの菓子 フランス菓子 デコレーション メレンゲ 調理技術 オーナメント アニマル・フィギュア ドール フレイ延齢堂 鈴木廣明
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