ジョエル・ロビュションのフランス料理
| 登録番号 | 034311 | 分類記号 | D4ｳ11 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 副書名 | 優美・繊細なルセット・オリジナル | ||
| 出版者 | 白水社 | ||
| 発行年 | 1988.7 | ||
| ページ数 | 337p | サイズ | 23cm |
| ISBN | 4560039755 | ||
内容細目
調理 海外の料理 世界の料理 西洋料理 昭和時代 フランス料理 ポタージュ スープ サラダ オードヴル 魚介類 うさぎ 家禽 肉 内蔵料理 ジビエ 野菜 付け合わせ デザート ケーキ タルト 糖菓 フォン ジュ ソース クーリ 生地 ジョエル・ロブション 昭和63年
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