新ふぐ調理師必携
| 登録番号 | 034071 | 分類記号 | D3ｴ92U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 知識篇試験篇 ふぐ取扱資格取得のための知識と技術 | ||
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2008.9 | ||
| ページ数 | 183p | サイズ | 26㎝ |
| ISBN | 9784388060399 | ||
内容細目
調理 日本料理 河豚料理 食文化史 河豚中毒 河豚図鑑
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| 登録番号 | 034071 | 分類記号 | D3ｴ92U |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 知識篇試験篇 ふぐ取扱資格取得のための知識と技術 | ||
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2008.9 | ||
| ページ数 | 183p | サイズ | 26㎝ |
| ISBN | 9784388060399 | ||
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