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薬用食品の開発

吉川雅之(監)
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薬用食品の開発
登録番号031601分類記号G1イ20U
貸出区分不可
副書名薬用・有用植物の機能性食品素材への応用
叢書名食品シリーズ
出版者シーエムシー出版
発行年2007.2
ページ数9p,325pサイズ27cm
ISBN9784882316718
内容細目
食と健康 栄養各論 機能性食品 薬食同源 薬用食品 漢方医療 天然薬物 南米薬用植物 キャッツクロー 金線蓮 代替生薬 薬理作用 アーユルヴェーダ生薬 サラシア 蜂由来天然物 蜂蜜 ローヤルゼリー プロポリス 羅布麻茶 薬効 和漢生薬 メタボリックシンドローム 甘草エキス 丁子エキス 鬱金エキス 茶花 生体機能成分 アシタバ カルコン類 摩り下ろす 大根 山葵 ブロッコリー アブラナ科食材 イソチオシアネート 大根おろし しぼり大根 秋田鬼しぼり ウコン ガジュツ 青い柑橘類果実 未熟柑橘類果実 温州蜜柑 八朔 柑橘類 ハーブ 芳香物質 クロレラ グレープフルーツ ハッカ シジュウム グァバ 抗アレルギー効果 生姜 大良姜 食用大黄 食用豆 大豆加工食品 トマト トマト加工品 ホールトマト トマトジュース マンゴスチン 食品由来色素化合物 アントシアニン 焼酎蒸留残渣 泡盛 茶葉 タラノキ 健康食品 安心 安全
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