薬用食品の開発

登録番号 | 031601 | 分類記号 | G1イ20U |
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貸出区分 | 不可 | ||
副書名 | 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 | ||
叢書名 | 食品シリーズ | ||
出版者 | シーエムシー出版 | ||
発行年 | 2007.2 | ||
ページ数 | 9p,325p | サイズ | 27cm |
ISBN | 9784882316718 |
内容細目
食と健康 栄養各論 機能性食品 薬食同源 薬用食品 漢方医療 天然薬物 南米薬用植物 キャッツクロー 金線蓮 代替生薬 薬理作用 アーユルヴェーダ生薬 サラシア 蜂由来天然物 蜂蜜 ローヤルゼリー プロポリス 羅布麻茶 薬効 和漢生薬 メタボリックシンドローム 甘草エキス 丁子エキス 鬱金エキス 茶花 生体機能成分 アシタバ カルコン類 摩り下ろす 大根 山葵 ブロッコリー アブラナ科食材 イソチオシアネート 大根おろし しぼり大根 秋田鬼しぼり ウコン ガジュツ 青い柑橘類果実 未熟柑橘類果実 温州蜜柑 八朔 柑橘類 ハーブ 芳香物質 クロレラ グレープフルーツ ハッカ シジュウム グァバ 抗アレルギー効果 生姜 大良姜 食用大黄 食用豆 大豆加工食品 トマト トマト加工品 ホールトマト トマトジュース マンゴスチン 食品由来色素化合物 アントシアニン 焼酎蒸留残渣 泡盛 茶葉 タラノキ 健康食品 安心 安全
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