APPRENTICESHIP MANUAL FOR CULINARIANS Volume 2〔英語版〕 American Culinary Federation Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号029391分類記号U 77出版者American Culinary Federation発行年1966.3ページ数234-430pサイズ29㎝ 内容細目 洋書 料理 総記 調理師入門書 調理技術 パン 焼き菓子類 献立計画 飲食業運営 調理師の心得 調理用語解説 アメリカ料理連盟