食味の真髄を探る
登録番号 | 028363 | 分類記号 | W 10K |
---|---|---|---|
貸出区分 | 不可 | ||
出版者 | 萬里閣書房 | ||
発行年 | 1929.12 | ||
ページ数 | 5p,13p,388p | サイズ | 19cm |
内容細目
生活文化 飲食哲学 飲食思想 飲食論 食文化史 食物史 食生活史 料理別知識 随筆 昭和4年 有職儀式料理 東京料理 江戸料理 日本料理 関東と関西 英国のローストビーフ 牛肉の価値 牛鍋 すき焼き 東京蒲焼 座敷天麩羅 江戸前鰻 サイマキ 榧の油 胡麻油 蕎麦 鮨 寿司 鮓 鮪 鰹 鯛 山葵 河豚 鼈 鮎 筍 松茸 納豆 おでんの筋 鶏料理 鱧 鮑 海老 あら煮 魚料理 香の物 漬物 酒 米 上方料理 漢方料理 支那料理 残物料理