横浜の食文化

「横浜の食文化」編集委員会(編)
横浜の食文化
登録番号027496分類記号A2イ41
叢書名横浜の食文化シリーズ No.15
出版者横浜市教育委員会
発行年1992.3
ページ数158pサイズ21cm
内容細目
日本の食文化 明治時代 大正時代 横浜 食生活史 年中行事 農家の食 漁家の食 曹洞宗の食事 僧堂の食物 欧米食文化 パン屋 牛肉料理 西洋料理店 レストラン 牛乳 ミルクホール 西洋野菜 ビール ビアホール アイスクリーム カフェ 関東大震災 ホテルニューグランド 横浜中華街 中国料理 第二次世界大戦 闇市 連合国軍駐留下の食 アメリカ街 学校給食 ララ物資 文学に描かれた横浜の食 統計