食品と香り

清水純夫(編著)、角田一(編著)、牧野正義(編著)
食品と香り
登録番号026846分類記号D1イ12
叢書名光琳選書3
出版者光琳
発行年2004.1
ページ数269pサイズ21㎝
ISBN9784771200241
内容細目
食感覚 嗅覚 香り 香料 フレーバー 匂い 調香

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