世界に広がる日本の酢の文化

岩﨑信也(著)、奥村彪生(監)
世界に広がる日本の酢の文化
登録番号026802分類記号C3オ50
出版者〔 ミツカン 〕
発行年2003.1
ページ数207pサイズ20cm
内容細目
調味料 酢 食物史 食文化論 寿司