完全理解 日本料理の基礎技術
| 登録番号 | 026723 | 分類記号 | D3ｴ90 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2004.12 | ||
| ページ数 | 245p | サイズ | 27㎝ |
| ISBN | 9784388059676 | ||
内容細目
調理 日本料理 基礎技術 焼き物 揚げ物 刺身 河豚料理 すっぽん料理 鍋物 煮物 椀物 八寸
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| 登録番号 | 026723 | 分類記号 | D3ｴ90 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 柴田書店 | ||
| 発行年 | 2004.12 | ||
| ページ数 | 245p | サイズ | 27㎝ |
| ISBN | 9784388059676 | ||
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