世界の食文化 全集 中国 第7巻61号 中国1 食と中国人(昭和57年2月14日)、第7巻62号 中国2 北京(昭和57年2月21日)、第7巻63号 中国3 山東、山西、東北(昭和57年2月28日)、第7巻64号 中国4 四川、雲南、貴州(昭和57年3月7日)、第7巻65号 中国5 上海、湖南、湖北(昭和57年3月14日)、第7巻66号 中国6 江浙、安徽、江西(昭和57年3月21日)、第7巻67号 中国7 広東(昭和57年3月28日)、第7巻68号 中国8 広東、潮州、福建、台湾(昭和５７年４月４日)、第7巻69号 中国9 少数民族の食文化、宗教と料理(昭和57年4月11日)、第7巻70号 中国10 食品、調味料、香辛料(昭和57年4月18日)