世界の食文化 全集 日本 第11巻101号 21 米・芋・雑穀(昭和57年11月21日)、第11巻102号 22 魚介(昭和57年11月28日)、第11巻103号 23 肉・鳥・卵(昭和57年12月5日)、第11巻104号 24 野菜・果物(昭和57年12月12日)、第11巻105号 25 豆腐・納豆・こんにゃく(昭和57年12月19日)、第11巻106号 26 漬物・保存食品(昭和57年12月26日)、第11巻107号 27 調味料(昭和58年1月2日・9日)、第11巻108号 28 だし・海藻(昭和58年1月16日)、第11巻109号 29 和菓子・洋菓子・パン(昭和58年1月23日)、第11巻110号 30 茶(昭和58年1月30日)