宮崎の食文化誌

登録番号 | 019203 | 分類記号 | A2ア00 |
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副書名 | 照葉樹林と黒潮の恵み | ||
叢書名 | みやざき文庫 1 | ||
出版者 | 鉱脈社 | ||
発行年 | 2000.9 | ||
ページ数 | 243p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784906008568 |
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 宮崎県 郷土料理 伝承料理 日南地方 高千穂地方 都城地方 日向灘 照葉樹林 黒潮 農耕 年中行事 昭和の食事情 米 米穀 雑穀 肉食 狩猟 畜産 旬の魚 芋 きのこ 旬の山野菜 野菜 果物 焼酎 漬物 味噌 醤油 茶 バイオテクノロジー 遺伝子組換え
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