宮崎の食文化誌

小川喜八郎、永山久春、守谷健吉
宮崎の食文化誌
登録番号019203分類記号A2ア00
副書名照葉樹林と黒潮の恵み
叢書名みやざき文庫 1
出版者鉱脈社
発行年2000.9
ページ数243pサイズ19cm
ISBN9784906008568
内容細目
日本の食文化 地域別食文化 宮崎県 郷土料理 伝承料理 日南地方 高千穂地方 都城地方 日向灘 照葉樹林 黒潮 農耕 年中行事 昭和の食事情 米 米穀 雑穀 肉食 狩猟 畜産 旬の魚 芋 きのこ 旬の山野菜 野菜 果物 焼酎 漬物 味噌 醤油 茶 バイオテクノロジー 遺伝子組換え

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