すしの事典
登録番号 | 019057 | 分類記号 | C3ア20 |
---|---|---|---|
出版者 | 東京堂出版 | ||
発行年 | 2001.5 | ||
ページ数 | 362p | サイズ | 20cm |
ISBN | 4490105770 |
内容細目
調理 米飯 鮨 鮓 寿司 食文化史 郷土料理 発酵
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登録番号 | 019057 | 分類記号 | C3ア20 |
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出版者 | 東京堂出版 | ||
発行年 | 2001.5 | ||
ページ数 | 362p | サイズ | 20cm |
ISBN | 4490105770 |
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