牛乳・乳製品の実際知識 第5版
| 登録番号 | 018802 | 分類記号 | C3ｺ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 商品知識シリーズ | ||
| 出版者 | 東洋経済新報社 | ||
| 発行年 | 1999.7 | ||
| ページ数 | 236p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784492083536 | ||
内容細目
乳加工品総論 牛乳 乳製品 酪農 乳業 乳飲料 発酵乳 乳酸菌飲料 クリーム アイスクリーム 練乳 粉乳 バター チーズ 牛乳加工品
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