乳業マンが書いた乳製品の本

大久保要夫
乳業マンが書いた乳製品の本
登録番号017964分類記号C3コ00
叢書名HANDS BOOK
出版者三水社
発行年1987.8
ページ数249pサイズ19cm
ISBN9784915607226
内容細目
乳加工品総論 牛乳 乳製品 バター チーズ ヨーグルト アイスクリーム 食文化論

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