食中毒の予防

登録番号 | 012888 | 分類記号 | G2 10U |
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副書名 | O-157、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、ウェルシュ菌、etcから家族を守る | ||
叢書名 | ブテッィク・ムック 通巻204号 | ||
出版者 | ブティック社 | ||
発行年 | 1997.8 | ||
ページ数 | 77p | サイズ | 26cm |
ISBN | 9784834752045 |
内容細目
食と健康 安心 安全 食品衛生 公衆衛生 食中毒予防 キッチン衛生学 キッチン衛生術 キッチン用品 除菌方法 抗菌グッズ HACCP 危害分析重要管理点 冷蔵庫掃除 ごみ処理法 冷凍食品 調理安全対策 生野菜 加工食品 乾物 調理 弁当メニュー 食品安全管理 食品保存 調理ポイント 食中毒診断 治療 サルモネラ菌 黄色ブドウ球菌 腸炎ビブリオ ウェルシュ菌 ウエルシュ菌病原性大腸菌O-157 O157 ベロ毒素 腸管出血性大腸菌感染症 ボツリヌス菌 細菌性食中毒 感染経路 キャンピロバクター カンピロバクター レジオネラ感染症
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