板前さんの知恵 プロが教える日本料理のカンどころ

リビング・アイデアの会(編)、辻静雄(監)
板前さんの知恵  プロが教える日本料理のカンどころ
登録番号006889分類記号U 126
叢書名GOMA BOOKS
出版者ごま書房
発行年1978.7
ページ数218pサイズ19cm
内容細目
飲食雑学 コツ 日本料理