論集 酒と飲酒の文化

石毛直道(編)
論集  酒と飲酒の文化
登録番号005251分類記号C3タ00
出版者平凡社
発行年1998.10
ページ数532pサイズ22cm
ISBN4582829201
内容細目
酒類総論 酒 飲酒 酒造法 比較文化論 食生活史 食文化論 食物史 起源 日本酒 ルーツ 口噛み酒 カヴァ酒 チチャ酒 アンデス 米麹 稲麹 清酒 もろみ 台湾の酒 朝鮮半島の酒文化 須須許理

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