牛乳・乳製品の知識

野口洋介
牛乳・乳製品の知識
登録番号004688分類記号C3コ00U
出版者幸書房
発行年1998.1
ページ数228pサイズ19p
ISBN9784782101520
内容細目
食品 乳加工品 牛乳 乳製品 加工乳 乳飲料 クリーム バター チーズ アイスクリーム 練乳 粉乳 発酵乳 乳業 乳利用 飲用牛乳 乳酸菌飲料 ヨーグルト 育児用粉乳 官能評価

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