アジアの無塩発酵大豆食品 相田浩(編)、上田誠之助(編)、村田希久(編)、渡辺忠雄(編) Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号004457分類記号C3ｹ10貸出区分不可叢書名アジア無塩発酵大豆会議'85講演集出版者STEP発行年1986.12ページ数312pサイズ27cm 内容細目 農産加工品 豆類加工品 大豆食品 納豆 発酵食品 トゥアナウ キネマ ウサール テンペ 食文化論
