食品の色
| 登録番号 | 004048 | 分類記号 | D1イ13 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 叢書名 | 光琳全書 1 | ||
| 出版者 | 光琳 | ||
| 発行年 | 1988.4 | ||
| ページ数 | 217p | サイズ | 19㎝ |
| ISBN | 4771288038 | ||
内容細目
調理 食感覚 視覚 色 匂い 測定 食品 色素 加工原料 褐変 人工着色 昭和63年
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| 登録番号 | 004048 | 分類記号 | D1イ13 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 叢書名 | 光琳全書 1 | ||
| 出版者 | 光琳 | ||
| 発行年 | 1988.4 | ||
| ページ数 | 217p | サイズ | 19㎝ |
| ISBN | 4771288038 | ||
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