水産加工学 増補 谷川英一 Tweet シェアする URLをコピー URLをコピーしました。 登録番号003153分類記号C3シ00叢書名水産学全集6出版者恒星社厚生閣発行年1967.1ページ数14p,374pサイズ22cm 内容細目 水産加工品総論 水産食品 水産物 食品製造 冷凍食品 乾製品 燻製食品 塩蔵品 塩辛製品 漬物食品 練り製品 魚肉ソーセージ ハム 煮熟調味品 調味乾品 缶詰 肥飼料 魚油 ビタミン油 水産皮革 魚膠 アイシングラス アルギン酸 海藻インシュリン 魚貝類 船上処理 鮮度 食品工場 衛生管理 食品添加物 保管貯蔵