水産加工
| 登録番号 | 004663 | 分類記号 | C3ｼ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 最新食品加工講座 | ||
| 出版者 | 建帛社 | ||
| 発行年 | 1981.7 | ||
| ページ数 | 10p,343p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4767960185 | ||
内容細目
水産加工品総論 水産食品 水産物 魚介類 冷凍 乾製品 塩蔵品 燻製品 練り製品 調味加工品 水産漬物 塩辛 魚醤油 缶詰 魚粉 魚油
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| 登録番号 | 004663 | 分類記号 | C3ｼ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 最新食品加工講座 | ||
| 出版者 | 建帛社 | ||
| 発行年 | 1981.7 | ||
| ページ数 | 10p,343p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4767960185 | ||
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