日本の食文化 料理語源 料理由来 食生活 食物 歴史 食物史 糸菜 浮菜 畑菜 三つ葉 蓮芋 ゆり実 百合根 くわい(烏芋・慈仙・慈姑) 真桑瓜 越瓜水の物(水物) あごだうり 五色瓜 大和瓜 江瓜 丹瓜 木耳 岩茸 滑薄 榎茸 滑茸 なめこ なた豆(刀豆) 緑豆(文豆 八重成) 千瓢 雁もどき 寄せ豆腐 酢牛蒡 きんぴら牛蒡 佐倉こんにゃく 八幡こんにゃく 柏餅 いとこ煮 中世の「はんぺん」 糝薯 裏白椎茸 すだち 酸橘 胡麻塩 辛皮 こうとう 吸口 折 フラスコ 雁木 山の幸 平成4年