日本料理のコツ
| 登録番号 | 000225 | 分類記号 | D1ｱ30U |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | プロの技と料理の科学シリーズ | ||
| 出版者 | 学習研究社 | ||
| 発行年 | 1995.5 | ||
| ページ数 | 222p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784054002708 | ||
内容細目
調理 調理学 調理科学 美味しさを導く調理のコツ 日本料理 調味料 食材 調理法 調理道具 料理別
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。
| 登録番号 | 000225 | 分類記号 | D1ｱ30U |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | プロの技と料理の科学シリーズ | ||
| 出版者 | 学習研究社 | ||
| 発行年 | 1995.5 | ||
| ページ数 | 222p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784054002708 | ||
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。
