おでん大全
| 登録番号 | 038028 | 分類記号 | D2ｴ30 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 名店のおでんだし 創作おでんの技術 定番おでんの作り方 | ||
| 叢書名 | 旭屋出版MOOK | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2004.11 | ||
| ページ数 | 120p | サイズ | 28cm |
| ISBN | 9784751104637 | ||
内容細目
調理 料理別知識 鍋料理 おでん 外食産業 飲食情報 日本全国 おでん屋 練り製品の技術 レシピ
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