錦絵ギャラリー・石毛アーカイブス

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味の素食の文化センターが所蔵する食関連のビジュアル資料として、江戸~明治期の絵師が描く錦絵(多色刷り木版画)および食文化研究者石毛直道氏が世界各国を調査した際の記録画像等を解説とともにご覧いただけます。

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