プレスリリース

2011年以前のプレスリリースはこちらからご覧ください。

プレスリリース

食文化を楽しめる展示をGoogle Arts & Cultureで公開（PDF：469KB）

共同プレスリリース シンポジウム「地域と都市が創る新しい食文化」（PDF：351KB）

共同プレスリリース 第29回人文機構シンポジウム「和食文化の多様性－日本列島の食文化を考える－」（PDF：310KB）

共同プレスリリース シンポジウム「江戸書物から読み解く庶民の食べ物と生活」（PDF：337KB）

共同プレスリリース「江戸文化をデジタルで－食から紐解く古典籍！」（PDF：1.2MB）

共同プレスリリース「江戸時代の料理書 300点WEB公開へ」（PDF：1.8MB）

2015シンポジウム 「共食」〜あなたは誰と食事しますか？（PDF：714KB）

2014シンポジウム 「食と信仰のかかわり」〜東西世界での様々なかたち（PDF：224KB）

2013シンポジウム 「料理すること」〜味わいの社会性（PDF：230KB）

2012シンポジウム 「火と食」〜ヒトはいつから火を使い始めたのか（PDF：273KB）