公開講座

世界各地をめぐり、「食文化」の研究を続けている石毛直道氏と森枝卓士氏による＜特別対談＞。二人にとって、カメラはなくてはならない大切な研究道具だ。果たして、二人はファインダー越しに何を見たのか。「食文化研究者」にとって写真の持つ力と重要性、「食文化研究」における写真の役割、写真を通じてみえてくる世界と日本の「食文化」について、貴重な写真を織り交ぜつつ語っていただきました。